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早餐我给家人烤了这个蛋糕,健康营养,又软又好吃。吃三天是不够的。很简单!12月,北方的天气更冷。除了穿暖和的衣服,早餐要吃得温暖而丰盛,不要太忙。毕竟身体好才是健康的保证!

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说到做早餐,煎饼、葱花蛋糕和馅饼经常出现在马宝的家里。直到有一天小学生向我要奶奶家的粘糕,我才想起来我已经一年多没吃了。去年暑假在内蒙古老家吃的。我妈做的,黄麦做的,我自己的豆馅,一个一个的烙。为什么这么香?

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粘糕很好吃,但是黄麦没有。虽然附近有卖,但是我觉得黄麦做蛋糕太麻烦了。它必须和玉米粉混合发酵后才能使用,这样更粘,更美味。既然不想用这个食材,但还是想吃,就用糯米粉代替。至于金黄色,我蒸南瓜,磨成泥,揉成团。嘿,看起来不错,味道也不错。关键是营养增加了,是比较健康的粘糕。

我的小学生一看就开心,跟奶奶一样。他们吃这种美味的食物。他们既然喜欢,就多揉面团,放在保鲜袋里冷藏。连续吃了三天,家里没人说烦,软糯甜。他们真的很喜欢。做早餐很棒。他们吃了一上午都不饿!

【豆馅黏饼】

所需配料:糯米粉260克,南瓜300克,自制豆馅适量,植物油少许

详细实践:

第一步是准备南瓜。我更喜欢用这个长南瓜。

原来家里有南瓜,宝爸也在家里买,说是打折。你看,我买的这一段没有种子,还炫耀自己会挑食。对付那些有种子的太麻烦了,还在称重,哈哈,无语。不过,人家买的还不错。

第二步,将南瓜洗净、去皮、切片,放入蒸锅蒸10分钟,直至变软、腐烂

第三步是把它倒进盆子里,趁热用勺子迅速把它卷成泥

第四步,趁热快速拌入糯米粉,分几次加入,用筷子拌成面团

第五步,揉成光滑的面团,盖上几分钟。不要把面团做得太软,最后蛋糕会太粘太软

第六步:准备豆馅。我喜欢用自己的豆馅。外面卖的豆沙馅太甜,但是好吃,好吃。吃起来又甜又无油,更健康。

我写过自制豆馅的方法。在这里,我简单说一下:将新豆子(杂豆、菜豆或红豆)浸泡一夜,放入电饭锅中,加入与食材齐平的水,将豆子煮至软烂,捞出,用糖捣碎。做豆馅也可以用电饭煲,然后用电压力锅省事或者快一点。总之来的方便

第七步:将南瓜糯米面团揉成条状,捏成碗状,放入豆馅,用勺子挤压,使其包装得更好

第八步,封口后压平

在煎锅中加入少许植物油,将煮好的粘饼放入青葱中,烧至饼两面金黄松软,用铲子按压,皮馅微微分离鼓起,即熟。

铲出豆饼,又软又好吃。这个蛋糕可以一次多烤几个,凉了会更浓。

蛋糕做好了,把要点做好。马宝会唠叨几句:

1.南瓜泥很热的时候要加糯米粉,热的糯米面团更粘,口感更好

2、煎饼的面团要硬一点,太软,烤出来的饼不能叠放,粘在一起也不能分开

3.因为南瓜的含水量不同,当每个人使用

马宝厨房,微信官方账号马宝厨房的美食厨房。《来自媒体的食物》原作者,美食作家,擅长做家常菜,面食,早餐。食物是家的味道,爱可以让它变得更好。三餐有“温度”,体验厨房的乐趣。欢迎继续关注!这篇文章是马宝厨房的原创作品。禁止携带和窃取图片。侵权必须追究!

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